ボーンマスから約10マイルの内陸にあるイーストドーセットでは、眠い市場の町ウィンボーンミンスターが静かに食通の目的地になり、地元の最高の料理を強調しています。歴史的な町の中心にある中世の教会は、その多くの曲がりくねった通りから見える中世の教会ですが、この趣のある場所は、豊富なパブ、ベーカリー、カフェ、レストランも提供しています。
確立された古いお気に入りと新鮮で革新的な新しいスポットの素晴らしいミックスは、過去10年ほどで、ウィンボーンがレーダーの下を飛んでいる間、中小企業、職人の生産者、地元の食材を擁護する場所としての地位を確立したことを意味します。多くの人がライム・レジスとバートン・ブラッドストックに有名な料理の供物のために群がりましたが、ウィンボーンはこれまでこのようなラッシュを逃れ、代わりに誰がより多くのために戻ってくるかを知っている人々の群衆を育てました。
この地域で育ち、それ以来頻繁に訪問するために戻ってきましたが、その変化は徐々に顕著でした。 2015年に80年近く後にウィンボーンに醸造を返した受賞歴のある8つのアーチ醸造所、またはジョージアのカントリーハウスのディーンズコートは、ミンスターの向こうに隠されたジョージアのカントリーハウスのディーンズコートで、庭の壁を越えて自家製の農産物を顧客のプレートに持ち込みました。
2026年にドーセットの文化の町を授与されたこのためのウィンボーンのテーマ – 「過去と未来を埋める」 – は、その食べ物と飲み物のシーンをカプセル化することにも適しています。広場を散歩して、狭い通りに沿って上に向かって、これらのお気に入りのスポットに目を向けてください。
デリス
イーストストリートデリ
2020年6月に設立されたこの受賞歴のあるデリは、ウィンボーンの職人チーズ、炭火焼き、地元の農産物の定番となっています。イーストストリートに位置するこのデリは、バッドハンドコーヒー、リアルキュア、リトルハウスドーセットなど、ドーセットの独立者の厳選された選択を備えています（ドーセット海塩トリュフはバスケットにまっすぐに行くはずです）。湾曲したガラスの店頭を越えて、夫婦のデュオ、クレア・ウォーレンとサイモン・バトラーは、今月のチーズのテイスターと豊富な推奨事項で武装したカウンターの後ろにあります。
住所： イーストストリートデリ、41Bイーストストリート、Wimborne BH21 1DX
Webサイト： EastStreetDeli.co.uk
fluffetts
この素朴で控えめなデリは、農民の市場価格でドーセット、ハンプシャー、ウィルトシャーの農産物を備えたいっぱいにされています。地元の蜂蜜、チャツネ、ソース、オイルを買いだめするのに最適な場所です。小さなショップの真ん中には、フリーフェッツファームが有名なフリーレンジの卵の積み重ねられた段ボールトレイがあり、鶏が新しい森とクランボーンの追跡の端にある2つの独立した家族経営の農場を横たわっています。
住所： Fluffetts、3 QuarterJack Mews、Wimborne BH21 1DS
Webサイト： fluffettshome.co.uk
レストラン
ウィンボーンブタ
洗練されたランチやディナーの場合、ウィンボーンブタはウィンボーンのおしゃべりです。この青色の居心地の良いレストランは、季節ごとの最高の材料と地元産の肉と魚を強調するモダンな英国料理を提供しています。ニンニク、チョリソ、ライムタイガーのエビを試してみて、フェンネルの種のパチパチと赤ワインジュス、または2回焼きた南海岸のチェダーチーズスフレとカラメル化された赤玉ねぎのチャツニーを備えた蜂蜜ガラスのポークベリーを選びます。
住所： Wimborne Pig、26 West Borough、Wimborne BH21 1NF
Webサイト： thewimbornepig.com
クマ
クレイグとマイケル – ベアブランドの背後にある2人の親友 – は、特に昨年、ウィンボーンで最初の南イングランドの前post基地をオープンしました。小さなチェーンには、ミッドランドにあるアンティポーディーンにインスパイアされた店舗が成功しています。チリチーズブリオッシュと蒸しコーヒーを飲みながら、グレードIIがリストした建物の周辺を浸し、かつて古いガラス張りの建物の本拠地だったパティオスペースを浸します。楽しくリラックスしたブランチスポットのためのピン。
住所： ベア、71ハイストリート、Wimborne BH21 1HS
Webサイト： bemorebear.co
レバンティン
ミンスターの反対側にある静かなレーンを下ると、このコンパクトなレストランは、目を引く緑のフレームの外観と食欲をそそる香りであなたを歓迎します。東部地中海風のメニューには、シャクシュカ、ペルシアのゴルメサブジ、チキンシャワルマフラットブレッド、自家製バクラバなどがあります。メザの共有プレートのセレクションを選んで、家族や友人のグループと掘り下げながら、フレンドリーなサービスとリラックスした雰囲気を楽しみましょう。晴れた日にレストランの正面の外に座って、さらに休日の雰囲気を呼び起こします。
住所： レバンティン、3チャーチストリート、ウィンボーンBH21 1JH
Webサイト： Facebook.com
グリーンのナンバー9
眺めのあるランチまたはクリームティーについては、グリーンで9番に向かいます。 1300年代以降の本のある鎖で覆われた図書館を収容するウィンボーンミンスター教会の印象的な建築に向かって直接向いて、このレストランには、花が囲まれた絵葉書の白と青の前面があります。アフタヌーンティーはハイライトですが（事前予約が必要です）、トーストは地元の職人のベイクハウス24のサワードウを使用し、飲み物にはサンドバンクのビターとドーセットのパーベックサイダー、町で醸造された8つのアーチが含まれます。
住所： グリーンの9番、7クックの列、Wimborne BH21 1lb
Webサイト： number9wimborne.com
カフェ、コーヒーショップ、パン屋
ディーンズコートコートヤードカフェ
ディーンズコートレーンの端にあるこの魅力的なカフェを簡単に見逃すことができますが、それは間違いです。 1930年代に改装されたガレージにあるディーンズコートコートヤードカフェに収容されているのは、目と味覚に喜びです。晴れた日には、花の間に外のテーブルをつかみ、古いスカッシュコートにある家庭用品店の横にあり、ディーンズコートのキッチンガーデンからの季節のピッキングに触発された料理とベーキをごちそうします。彼らのサラダは際立っています。
住所： Deans Court、2 Deans Court Lane、Wimborne BH21 1EE
Webサイト： deanscourt.org
小さなピクルス
ストール川を見下ろすと、ウォルフォードミルクラフトの敷地内にある小さなピクルスカフェ（アーティストやクラフトワークショップの家）は、ブランチ、ランチ、または単にコーヒーとケーキのスポットを楽しむための牧歌的な場所です。豚肉とセージのソーセージロール、メープルコールスロー、ピクルス、自家製のチャツネ、または新鮮に作られたにじみ出るチーズとマーマイトスコーンの農家プレートに押し込まれているとき、川で泳いでいる白鳥を見つけることさえできます。スペシャルボードの「ガーデントースト」をご覧ください。保証された喜びです。
住所： Walford Mill Crafts、Knobcrook Road、Stone Lane、Wimborne BH21 1NL
Webサイト： LittlePicklewimborne.co.uk
モルトハウスベーカリー
小さな車線に隠れているこのファミリーランベーカリーは控えめですが、その重量をはるかに上回っています。水曜日、木曜日、金曜日、土曜日に営業しているので、テイクアウトのみのベーカリーの列が予想され、お気に入りの粘着性のタフィーシナモンロール – を売り切れることができるので、早く到着するのが最善です。あなたがそれを知る前に、あなたは彼らのwoodなオーブンから、スコーン、ブラウニー、新鮮なパンを添えて、茶色の紙袋でいっぱいの腕を持って出てくるでしょう。
住所： オールドマルトハウスベーカリー、ウィンボーンミンスター、ウィンボーンBH21 1LJ
Webサイト： Facebook.com
ソンダーコーヒー
コーヒー、追いつき、コワーキング、ソンダーコーヒーの人気のあるスポットは、2023年にドアを開けて以来、ウィンボーンでヒットしました。軽くて風通しの良いカフェは、ウィンボーンのハイストリートの角にあるグレードIIリストの建物に位置し、世界を見るための冷えたスポットになります。犬に優しい、あなたがあなたの平らな白を飲むとき、あなたは町の最高の犬のいくつかをけん引しているのを見ることができます。これは、歴史的な建物の現代的なひねりの素晴らしい例です。
住所： Sonder Coffee、48 High Street、Wimborne BH21 1HT
Webサイト： sondercoffee.co.uk
バーとパブ
肉屋の犬
肉屋の犬のバーに足を踏み入れたとき、あなたは肉屋の犬のバーに足を踏み入れたとき、あなたがロンドン南東部の角にいると思うことを許されるでしょう。外出先で14タップのクラフトビールと本物のエールがあり、渇きを癒すパイントを見つけるのは簡単です。バーの横にあるビールバレルテーブルまたはスツールの1つの席を上げてください。木曜日の夜には、外に引っ張られた燃えるような桃のフードトラックから一口をつかむことができます。
住所： The Butcher’s Dog、6 East Street、Wimborne BH21 1ds
Webサイト： butchersdogdoreset.com
10本のボトル
カクテルの場合、チャーチストリートの10本のボトルが目的地です。グレードIIに登録された会場内の濃い青色のファサードと低照明は、昔ながらのものをすすりながら必要な洗練されたムードを提供します。独立したワインとカクテルバーには、ティップルと一緒に楽しむための小さなプレート、炭火焼き、チーズもあります。居心地の良いコーナーに落ち着き、キュレーションされたワインリストとカクテルメニューを通り抜ける方法は、この滑らかな場所でよく過ごした夜です。しかし、あなたがパイントを空想しているなら、通りの向こう側にはオッドフェローの腕があります。ドーセットの最小のパブと称されています。
住所： 10本のボトル、9チャーチストリート、Wimborne BH21 1JH
Webサイト： Tenbottleswimborne.co.uk
8つのアーチ醸造所
Wimborneはパブには足りませんが、ソースに直行するのが好きな場合は、毎週金曜日と土曜日にタップルームのドアが営業している8つのアーチ醸造所まで散歩します。近くのランドマークジュリアンブリッジにある8つのアーチにちなんで名付けられた醸造所のラインナップには、ホッピーIPA、鮮明なラガー、トーストのようなスタウトが含まれています。フードトラックのポップアップのロスタは、活気のある雰囲気に追加されます。
住所： 8つのアーチ醸造所、1、ストーンレーン工業団地、Wimborne BH21 1HB
Webサイト： 8archbrewing.co.uk
レノーフ
2015年にウェストボーンで始まったレノーフは、ドーセットとハンプシャーに5つのワインバーがあります。その2番目のオープニングはウィンボーンであり、町のメインスクエアから魅力的なグレードIIにリストされた建物に収容されたバーは、高品質のチーズ、炭火焼き、ワインの素朴で洗練された会場を提供します。実際、彼らはここでチーズとワインを非常に真剣に受け止めており、青、柔らかい、硬い、洗浄されたリンドチーズの広大なリストを備えています。積み重ねられたボードも利用できます。また、甘い歯を持つ人のためのデザートボードも利用できます。
住所： Renoufs、9 West Borough、Wimborne BH21 1LT
ウェブサイト：renoufswinebars.co.uk
アンカーイン
シャーウィックのかわいい村にあるウィンボーンタウンセンターから車で10分のところに、アンカーインがあります。地元のサプライヤーからの材料を使用した美しくプレゼンテーションされた細かく作られた料理は、このバコリックパブのモードです。ビーガンミックスグリルは、炭火焼きセロリックとコールラビステーキと素朴なフライドポテト、ドレスドロケット、グリーンペッパーコーン、赤ワインソースを組み合わせていますが、日曜日のローストは人気のあるピックです。夏には、庭のwoodなオーブンがおいしい新鮮なピザを提供します。
住所： アンカーイン、アンカーイン、ウェストストリート、シャップウィック、ブランドフォードフォーラムDT11 9lb
Webサイト： anchorshapwick.co.uk
