アムステルダムのベストレストラン 17

エリア： デ・パイプ（ブランチのみ）、ウェスト
価格： ££
注文する料理: ビーツとガーリックケフィアのブリスケット – トマト、アーモンド、パングラッタートを添えたリコッタ ヌーディ
Webサイト： リトルコリンズ.nl

トルホイストゥイン

トルホイストゥインは珍しい空間に座っています。 中央駅のすぐ北にあり、アイ川をフェリーですぐに渡れるこのレストランは、映画館やコンサート会場も併設する文化センターの一部です。 オープンプランのレストランでは、季節の小皿料理を含む豊富なメニューを提供しており、その影響は世界中に広がっています。 トルフイストゥインからわずか数分の距離にあるアイ映画博物館を訪れて、夜を満喫しましょう。この博物館には専用の映画館もあります。

エリア： ノールド
価格： ££
注文する料理: チキンサテー – ピザフリッタ
Webサイト： tolhuistuin.nl

デ・カス

オランダ人はカジュアルなスタイルで知られており、自転車に乗るのには最適です。 同様に、市内には高級料理レストランもそれほど多くはありませんが、De Kas はその数少ないレストランの 1 つです。 このモダンなオーガニック レストランは、フランケンダール公園の庭園コンサバトリー内にあり、敷地内で栽培された食材を使用した地中海風のメニューを提供しています。 レストランの常連客は、3 コースまたは 4 コースのランチ メニュー、または 5 ～ 6 コースのディナー メニューからお選びいただけます。 住宅ローンが必要かもしれませんが、一品一品が芸術品として作られています。

エリア： アウトウェスト、南
価格： £££
注文する料理: 季節ごとにメニューが変わります
Webサイト： レストランデカス.com

バードタイズ

アムステルダム人の多くは、ニューヨーカーがタイムズスクエアの周囲を迂回するのと同じように、市内最大の赤線地区があるデ・ワレンを避けます。 しかし、市内で最も古い地区で 25 年間、地元の人々にサービスを提供してきたカジュアルなタイ料理レストラン、バード タイズは例外だという人も多いでしょう。 通常、入場を妨げる大行列 (またはスタッグドス) に怯える必要はありません。レストランは広く、列はすぐに進みます。 時間がない場合は、バードの姉妹店であるスナック バーが通りの向かいにあります。

エリア： デ・ワレン
価格： ££
注文する料理: スペアリブ – 酔麺
Webサイト： タイバード.nl

SORA 札幌ラーメン

外観はあまり目立たないかもしれませんが、この店は札幌で一番おいしいラーメンを日本の札幌発祥のスタイルで提供しています。 テーブルに座り、サッポロビールを飲みながら、SORA のビールをすするお客さんの間に身を置きましょう。

エリア： デ・パイプ、ウェスト
価格： ££
注文する料理: 鶏の唐揚げ – 醤油ラーメン
Webサイト： ラーメンソラ.nl

ペスカ

本当にユニークな体験を提供するため、ペスカではディナータイムを劇場への旅行のように扱います。 入場すると、明るい照明が照らされた「ステージ」で、その日の新鮮な魚介類から選ぶことができます。 シーフードの調理方法を選択したら、次の部屋に移動し、バケツに好みの飲み物を入れてから席に着きます。 キャンプっぽくて高価ですが、これに匹敵するものはありません。

エリア： ヨルダーン
価格： £££
注文する料理: その日獲れた獲れたものからシェフがおすすめするものすべて
Webサイト： ペスカレストラン

フローズ 食欲をそそるアムステルダム

ボストンとニューヨークの間で育った私は、それ以来ヨーロッパの美味しいベーグルを探し求めてきましたが、これに匹敵するものはありませんでした。 これには十分な理由があります。ベーグルの食感は茹でる水に大きく依存しており、その成分は国や都市によって大きく異なります。 ニューヨークのデリをイメージしたスタイルの Flo が Russ and Daughters と同じくらい美味しいとは言いませんが、間違いなくおいしいです。 訪問者は、卵、ホットソース、ピクルスを添えたホット メス ベーグルをぜひお見逃しなく。これこそが、このレストランがアムステルダムでテイクアウトの軽食に最適なレストランの 1 つである理由です。

エリア： アウトウェスト、ヨルダーン、デ・パイプ
価格： £
注文する料理: ホットメスベーグル
Webサイト： flosappeticing.nl

ジタン

ヨーロッパの都市で自然派ワインバーに行かずにステッキを振ることはできません。 そして、品質は確かに異なりますが、ナチュラル ワイン バーは、デザイン (温かみのあるワインやスカンジナビア料理)、メニュー (小皿料理)、価格 (涙ぐむほどではありません) に関しては、似たようなテンプレートに従っていることがよくあります。 それでも、新参者の Gitane のシックなインテリアと輝くペナのボトルには、どこか安心感があります。 Gitane はブランチ、ディナー、軽食の時間に営業しており、タルタル ステーキ、ブッラータ、クルード、コート ド ブッフなど、驚くほど美味しいメニューを提供しています。

エリア： ウードウェスト
価格： ££
注文する料理: 子羊の尻
Webサイト： レストランギタン.nl

レストランDS

テクノ愛好家が世界中からアムステルダムに集まり、フェスティバルや悪名高いクラブに熱心に列を作ります。 したがって、素晴らしい料理と街の熱狂的な熱意を組み合わせた会場を作ることは理にかなっています。 De School は、専門学校からクラブ、レストラン、ギャラリー、ジムになった施設です。 レストランには、発酵食品や野菜を中心としたモダンなキッチンがあり、レンガ造りの直火バーベキューで調理されます。すべてかつての作業場を利用したものです。 Restaurant DS のセットメニューは、フランスのレストランガイド、ゴー・エ・ミヨでも 14 ポイントを獲得しています。

エリア： 西
価格： £££
注文する料理: 季節ごとに変わる5品コースメニュー
Webサイト： デスクールアムステルダム.nl

シュー

中央駅からすぐ近くにある Choux の農場から食卓までの料理は、美しく装飾されているのと同じくらいおいしいです。 そのメニューはモダンなフレンチで、主にベジタリアン料理で、食用の花が散りばめられており、山盛りのフライドポテトがまさに花束に変わります。

エリア： セントラム
価格： £££
注文する料理: 季節ごとに変わる5品コースメニュー
Webサイト： シューnl

バー セントラル

居心地の良いビストロ Bar Centraal は、長年にわたり地元の人々に静かに愛されています。 ムーディーな照明、繊細に盛り付けられた皿、豊富な自然派ワインのメニュー、テラス席の争奪戦が期待できます。

エリア： デ・バールシェス
価格： £££
注文する料理: オヒョウ、ンドゥーヤ、フェンネル – ダークチョコレート、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、オリーブオイル、マルドン塩
Webサイト： barcentraal.nl

ンネア

比較的新しいピッツェリアが急速に冷凍ピザと持ち帰り用の「ポルタフォリオ」ピザに軸足を移したパンデミックのさなか、Nnea は多くの地元の人々の心の中に定着しました。 そして、ロックダウンが解除されてからは、ナポリのパイが世界の舞台で注目と称賛を集め、飛躍的に成長を続けています。 ピザ賞に関して言えば、Nnea を超える賞を受賞した店は多くありません。今年だけでも、この店は料理とワインの雑誌ガンベロ ロッソで最高のイタリア料理レストランの 1 つに挙げられ、50 トップ ピザで第 9 位を受賞しました。 、世界最高のピッツェリアへのガイド。

エリア： デ・バールシェス
価格： ££
注文する料理: 「ンドゥヤ・トンナタ・ピザ」
Webサイト： nneapizza.com

ピザプロジェクト

この街のナポリピザといえば、トレンディーで大絶賛されている Nnea Pizza をよく知っている人がほとんどですが、地元の人は、あまり知られていないピザ プロジェクトがすぐ近くにあり、そのお金をかけてやっていることを教えてくれます。 2018 年に裏庭で始まったピザ プロジェクトは、ナポリの伝統に基づいてパイを作り、生地を焼く前に 48 時間以上発酵させ、美しくふわふわのパイを生み出します。 週末にはナポリサンドイッチをお楽しみください。

エリア： アウトウェスト、南
価格： ££
注文する料理: ペパロニとスパイシーハニーのピザ
Webサイト： ピザプロジェクト.nl

角の店

本当にクールな雰囲気を求めて、Cornerstore ではアジア風のメニューを、トレンディなアムステルダム北区でレコードにセットして提供しています。 日本酒をグラスに注ぎ、焦がしたチリバターを添えた穂軸付きとうもろこし、揚げた手羽先と豚の首肉のシーバックソーンキャラメル添えをつまみましょう。

エリア： ノールド
価格： ££
注文する料理: 手羽先のフライ – モルトアイスクリーム、金柑、ブリオッシュクランブル
Webサイト： csnoord.com

ヴィーナスとアドニス

プリンセングラハト運河の景色を眺めながら、赤ワインを飲みながらミディアムレアのフィレステーキを食べるのが一番おいしいでしょうか。 Venus & Adonis はアムステルダムで最も有名なレストランではないかもしれませんが、モダンなバロック様式のインテリアとロケーションが最も美しいレストランかもしれません。 メニューには、リブアイやコート ド ブッフから新鮮な牡蠣、ホタテ貝、メカジキに至るまで、サーフ アンド ターフの定番料理が揃っています。

エリア： ヨルダーン
価格： £££
注文する料理: ニョッキ、キムチ、サンファイヤ、ザリガニ添え – フィレステーキ
Webサイト： ベヌセナドニス.nl