イタリア人がイタリアを愛していることはよく知られています。彼らはそれがとても気に入っているので、どの部分が最も好きなのかを完全に決めることができません。世界の舞台では、それはトスカーナです。しかし、イタリア人にとって、イル・リゼルヴァとでも言うべきか、自分たちのためにだけ保たれている場所が常にいくつかありました。そのリストのトップに位置するのがピエモンテです。意味 「山のふもと」、 時には広大なこの北西部地域は、アルプスの麓に位置し、冷たい裏口に丸まって眠そうな犬のような態度をとっている。
近年、この一見平凡な地域は、受賞歴のあるワイン生産、料理の腕前（イタリアのミシュランの星を獲得したレストランの多くが本拠地）、近隣の地域を振り向かせるほど多様な自然の美しさで、静かに注目を集めています。ここでは、トスカーナのオリーブ畑の節くれだった拳が、ヘーゼルナッツ農園のふわふわした大砲に置き換えられています。バローロ、バルバレスコ、ランゲ地域では、地平線にブドウの木だけを眺めながら何マイルもドライブできます。では、なぜ私たちの多くはそこに行かなかったのでしょうか？そうですね、孤立して進化するまま放置されたガラパゴスの島のように、ピエモンテには、以前は不規則で奇妙な飛行ルートがあったなど、独自の一連の癖があります。
幸いなことに、格安航空会社 (ウィズ エア、イージージェット) によるトリノへの新しい航空ルートが開設され、一流ホテルのリストも増え、伝統的な滞在が活性化されました。
トリノ、またはトリノは、イタリアで最も過小評価されている都市かもしれません。残った肉を何でも使って作る古典的なピエモンテのラグーミストと同じように、かつてのイタリアの首都は、理想がぶつかり合う風変わりなシチューです。文化に精通したローマの学生街からミラノのデザイナー犬まで、他のあらゆる地域の一部が集まっています。フィレンツェ風のセンスと、常に存在するナポリ風のグラフィティの好意で歓迎される気概が加えられています。
首都を越えて伸びると、ピエモンテがより鮮明に見えてきます。それは、まさにイタリア語の 2 つの単語、つまり「食」と「ワイン」で要約できるほど鮮明です。ピエモンテでは、正当な理由があって、その両方を時には政治的に真剣に受け止めています。スローフード運動の起源がそうであったように、1986年に活動家カルロ・ペトリーニがブラの町で、ローマのスペイン階段近くのマクドナルドの開店に抗議して生まれました。ワインに関しては、ネッビオーロブドウの 2 つの最も有名な表現であるバローロとバルバレスコ地方のように、サブ地域は基本的にその生産量によって定義されます。
確かに、これだけ聞くと少しトスカーナらしく聞こえるかもしれませんが、それを際立たせているのはピエモンテの自然景観です。イタリアで最も緑豊かな渓谷とも呼ばれる美しいヴァルセージアは、冬はスキー場、夏はハイキング、サイクリング、ウォーター スポーツが楽しめます。同様に、マッジョーレ湖やオルタ湖などの近くの湖も、混雑したガルダやコモに代わる魅力的な選択肢になります。クルーニーよりも地元の魅力を重視してください。ここでは、透き通った水の穏やかな波が打ち寄せる、風雨で傷んだ湖の家々を通り過ぎながら、穏やかな一日を水辺で過ごします。
ピエモンテには誰もが楽しめる何かがありますが、イタリア人にとって古い習慣はなかなか消えません。私の友人、当然のことながらフィレンツェ生まれのノンナは、ピエモンテの人々についての古い、わがままなセリフを私に言いました。ピエモンテシ ファルシ エ コルテシ。「それは、ピエモンテ人のステレオタイプを、表面的には温厚だが用心深いものとして描いています。私にはよくわかりません。私の考えでは、ピエモンテの自然保護区ははるかに賢明な戦略をとりました。近隣地域（トスカーナやヴェネトなど）に影響を与える観光客の数をよく知っているので、ピエモンテ人は、靴を脱いでカーペットに世界クラスのワインをこぼさない限り、静かに訪問者にドアを開くことに熱心であるようです。」
どこに泊まるか
イタリア人以外の観光客にとってトリノは比較的新鮮ですが、高級滞在には厳しいかもしれません。そこで、NH ホテルズが救いの手を差し伸べます。NH ホテルズは、市内の中心部に位置する、先進的なデザインの宿泊施設をいくつか運営しています。 NH コレクション サント ステファノは、シックなクアドリラテロ ロマーノ地区に位置し、気軽なバーや飲食店が隣接しています。
ノルデライアはモンフェラットの軽快な丘の中に位置し、5 ヘクタールの敷地に客室は 12 室しかありません。スペースのあるブティックステイです。 LORTO レストランは、屋外での朝食を本物の瞬間に変えます。
ルレ サン マウリツィオは、 リーディング ホテルズ オブ ザ ワールド 正当な理由がある財産。ランゲのブドウ畑と丘の中に隠れているこのかつての修道院（地図作成のシトー派修道士のグループによって 17 世紀に建てられた）は、洗練されておりながらもリラックスした雰囲気です。歩きやすい庭園、快適な館内レストラン、さらにはタラソテラピー スパに改装された憧れの塩の洞窟まであります。
オルタ湖のほとりにある華やかなヴィラ クレスピは、古いイタリアをユニークに表現しています。今回はバグダッド経由、1879 年頃です。元の所有者で起業家のクリストフォロ ベニーニョ クレスピは中東の美学に魅了され、そのイメージをクレスピに依頼しました。ここの魅力は、単に華やかなアラビアのアーチではなく、有名なシェフ兼オーナーのアントニーノ カンナヴァッチュオーロによる同様に細心の注意を払ったミシュランの三ツ星料理です。姉妹施設のラクーア バイ ザ レイクは、湖の周りを車ですぐの距離にありますが、時代を一歩前進させてくれます。シックなビーチクラブの雰囲気が大人の客室やスイートと融合しています。
どこで食べるか
ピエモンテには、イタリアのミシュランの星を獲得したお店の大部分があり、最高かつ最も持続可能で先進的な飲食店もいくつかあります。トリノの裏通りの壁にある気取らないドアに、伝統的なトラットリアをさらに進化させたコンソルツィオの本拠地があり、「フィフス クォーター」 (内臓料理) を取り入れていることで知られています。植物にこだわるダイナーにとって、ガブリエレ エウセビの野菜中心のメニューは、サン トンマーソ 10 よりも素晴らしいものです。
市の外では、アスティ近くのイブギアネンでしっかりとしたランチを食べることができます。ただし、ミシュランの星を目指すなら、アルバにある謎めいた標識のない入り口に向かいましょう。シェフ エンリコ クリッパのピアッツァ ドゥオーモは、大胆かつ遊び心があり、最初のコースだけでも 19 品の料理があり、そのすべてが装身具のように登場します。オルタ湖畔の Cannavacciuolo By The Lake は、私がイタリアで食べた中で最も楽しい食事の 1 つでした。スタイル そして 物質。
どこで飲むか
トリノのスモーキング ワイン バーは、食前酒を楽しめる地元の有名店です。また、贅沢なホット チョコレートのハイブリッド、ビセリンの本拠地である歴史あるカフェ アル ビセリンのしっかりとしたチョコレート ボックスも同様です。
正式なテイスティングを 1 回か 2 回受けずに、この伝統的なブドウの産地を離れることはできません。エンリコ セラフィーノは、この地域で最も初期のスパークリング ワインの生産者の 1 人であり、今ではこの地域で最も特徴的な泡を誇っています。ただし、地元のカジュアルな雰囲気をお求めなら、アルバ郊外の趣のある丘陵地帯、カスティリオーネ ファレットにある Bar La Terrazza da Renza よりも最適な場所はありません。 30 年前、地元のノンナで生ける伝説であるマリア レンツァ (現在は彼女の息子のファブリツィオが経営) によってオープンされたこの丘は、私ならこのまま死んでも構わないと思う丘です。温かみがあり、地元の雰囲気があり、カジュアルで、ブドウ畑の素晴らしい景色を眺めることができます。
やるべきこと
矛盾しているように聞こえるかもしれませんが、トリノのエジツィオ美術館は、市内でもひときわ目立つ場所の 1 つです。 。 37,000 点を超える工芸品があり、エジプト国外でこの種のものとしては最高のものの 1 つと考えられており、非常に価値のあるトリノ カードでアクセスできます。保存用に少し少なめに、えー、 防腐処理が施された、 リンゴット ビルディングでは、イタリアの豊かな自動車文化を垣間見ることができます。このコンクリートの驚異はかつてフィアットの本拠地でした。信じられないことに、その屋上には同ブランドの自動車テストコースがありました。幸いなことに、無許可車両はなくなり、代わりに歩行可能なアートインスタレーション Pista 500 が設置されました。よりアクティブな旅行者はヴァルセーシアへ向かうとよいでしょう。夏になるとセーシア川はウォーター スポーツに最適で、その山々や渓谷はハイカーやサイクリストにとって必見の場所です。
そこへの行き方
イージージェットを利用したトリノへの往復は、税金込みで片道 £30 からですが、運行は冬季のみです。幸いなことに、ミラノは近く、航空券は税込み£20.99からです。この地域は広範囲に広がっているため、レンタカーは必須です (Kayak.co.uk で 1 日あたり約 £28 から)
