カーニバル・クルーズ・ラインは、カーニバル・ドリーム号の試験運用の成功を受けて、全船団全体で段階的なアプローチでダイニングルーム向けの新しいディナーメニューを展開すると発表した。
拡張されたメニューオプションは、まずカーニバルコンクエストで利用可能になり、その後、来年中にカーニバルの他の船に追加されます。 来月にはカーニバル ホライズンが変更され、続いてカーニバル サンライズ、カーニバル ビスタ、カーニバル ラディアンス、マルディ グラが変更されます。
毎月、新しいメニュー項目は、カーニバルの米国母港を拠点とする複数の船に2024年初めまで導入されます。カーニバルのオーストラリアを拠点とする船は、来年後半に新しいメニュー項目を実装する予定です。
新しいメニューはダイニングルームでの提供にさらに多様性をもたらし、最高料理責任者エメリル・ラガッセとカーニバルのシェフによって厳選された数十の料理が含まれ、多くの新メニュー項目が個人的に推奨されるエメリル・セレクトとしてリストされています。
「食は進化し続ける芸術です。そのため、ダイニングルームでの提供に対する私たちのアプローチは、新しい料理のセレクションを取り入れ、より国際的な味を取り入れ、ゲストが愛するカーニバルの古典を補完することです」とラガッセ氏は語った。
「カーニバルの熟練したシェフのチームと協力して、私たちは最近、ダイニングルームのローテーションに組み込むための60種類以上の新しい料理をテストして選びました」とラガッセ氏は続けた。 「これらの料理がカーニバル ドリームのゲストに非常に好評だったことを嬉しく思います。そのため、カーニバル フリートにこれらの料理を展開できることに非常に興奮しています。」
カーニバルは、新しく強化されたメニューでゲストが見つけることができるアイテムのサンプルを提供しました。
—ハワイアンシュリンプポキ：アボカド、枝豆、米、クリーミースパイシーソース、唐辛子、ワカメを組み合わせた風味豊かなスターターです。
—ローストダックロール：ライスペーパーとネギで作られ、甘いガーリックソースが添えられたおいしい前菜です。
—パッパルデッレ 子羊の煮込み添え: トマト クリーム ソース、ニンニク、パセリを特徴とするイタリア風の最初のコース。
—メカジキのグリル: 柑橘類のサフランソースに、砕いた子芋、そら豆、チェリートマトのサラダを添えた、おいしいシーフードのメインディッシュです。
—コーンウォールジビエヘン: ローストした根菜とパングレービーソースを添えたエレガントなメインディッシュ。
— サラダのメインディッシュ: 究極のコブサラダ、チキン入りアジアンチョップドサラダ、ビーフステーキサラダ。
—デザート：濃厚なチョコレートケーキであるダッチダブルチョコレートパヴェとさわやかなバナナクリームパイ。
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