ウェスト カントリーで最もクールな町のいくつかと、イギリスで最もグルメな郡の称号でコーンウォールに匹敵するイギリスで最も印象的なレストランの本拠地であるサマセットは、単なる静かな田舎の保養地ではありません。 週末の休暇には、この南西部の角に最も洗練されたホテルがいくつかあり、探索の拠点として最適です。
サマセットで最高のホテル
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エマ・ルイスホテル3つの蹄鉄
人々は「The Three Horseshoes」についてかなり興奮しています。 サマセットのこの地域は、ハウザー＆ワースがブルートンにギャラリーをオープンしたときに、より広い地図に掲載されるようになりました。その後、マーリン・ラブロン・ジョンソンという素晴らしい名前のマーリン・ラブロン・ジョンソンが経営する、古い鍛冶屋にあるファーム・トゥ・テーブルのレストラン、オシップが続きました。すべては古い魔法と神秘主義の領域です）。 昨年、ロンドンのサロン出身のニック・バルフ氏もサウス・ペンバートンのホルム氏に続いた。 ロシェル・キャンティーンで知られるキウイ生まれのシェフ、マーゴット・ヘンダーソンは、初めてロンドンの外に料理のビジョンを持ち、各地の野原や果樹園からたくさんの良いものを集めたレストランをオープンしました。 しかし、食べ物がすべてではありません。美しくデザインされた 5 つの部屋の 1 つに滞在すると、田園地帯を散策できるハーディ カントリーの牧歌的な中心部にいるような気分になります。 リック・ジョーダン
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マーク・ボルトンの写真ホテル8 ホーランド ストリート
ブロック ストリートにあるデザイン指向のタウンハウスは、バースの巨匠建築家、ジョン ウッド ザ ヤンガーによって 1770 年に建てられました。4 階建てで、ジェーン オースティンのジョージ王朝時代のバースからファンの胸を躍らせます。 しかし、ここはキャラメル色の更紗が散りばめられたリージェンシー・コアから遠く離れているわけではありません。 この物件は、8 ホーランド ストリート デザイン ストアの上にある賃貸専用の物件で、このデザイン ストア自体は、セント ジェームスにあるオーナーのロンドン デザイン ショップの分家です。 アルネ・ヤコブセン、カルダー、コルビュジエの装飾が施された壁と床で、より一層雰囲気が良くなります。 サローネ サマセットよりもベッドに入るのは、とてもシックなデザイン美術館でお泊りするようなものです。 純粋主義者は目を背けます – ヴァーナー・パントンの植木鉢ライト、サボテン、カルダーのプリントで縁取られたセルリアン、バブルガムピンク、エメラルドの光沢のある階段から、ジョセフ・フランクの壁紙で暖められたイングルヌックまで、色は楽しいスペクトルで称賛されています。 ベッドルームが 3 つあり、マスターベッドルームには床から天井までの窓があり、レコードプレーヤーとオットー・ファールゲのソファが置かれています。 スウェーデンのマグニベルグ社の最も滑らかなシーツ、ノルベグルのグースダウン枕、特注のギレルム エ シャンブロンのベッド フレームを備えた贅沢なくつろぎの空間です。ピロー メニューやシャワーの途中でのターンダウン ノックも必要ありません。 照明のスイッチに至るまで、すべてが考慮されており、美しいです。 ジェマイマ・シソンズ
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ジョン・キャリーホテルタルボット イン
「部屋付きパブ」という言葉は控えめな表現だが、この改装済みの馬車宿は、英国で最も美しい村のひとつであり、アスキス家の本拠地であるメルズの石畳の馬小屋の周囲に建つ、いくつかの穏やかな石造りの建物で構成されている。 Julian Chichester の家具、自然な風合い、パステルカラーのパレットが、新鮮で抑制されたスタイルを生み出しています。 ラクストンは、ソーホー ハウス スタイルのタッチ (シェイケリッシュ コートペグにヘアドライヤー、暖炉に積み上げられた丸太) と、最大のベッドルームに沈み込む四柱式ベッドとロールトップ バスを備えた紛れもない快適さを提供します。 予算に応じて何かあります。1 階の部屋 8 には最高のバスルームがあります。 内廊下と通りの景色を望む 3 号室が最もお得です。 パブの価格でホテル品質を提供しており、子供用のクレヨンの箱から客室内の水のデカンタに至るまで、模範的な細部への配慮が施されています。 居心地の良い居酒屋、にぎやかな馬車小屋、居間、庭園など、季節を問わず使えるスペースです。 サリー・シャラム
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ジェニー・ザリンスホテルサマセットのイモリ
この壮大なハニーストーンのジョージ王朝様式の家は、2019 年半ばに到着したとき、英国のホテル界に大きな衝撃を与えました。別棟や納屋がすべて改装されただけではありません (19 世紀の干し草フィーダーがそのまま残されている古い厩舎の寝室をチェックしてください) 、 写った）しかし、庭園は奇跡的に復活し、敷地内を覗き見するためだけに日帰りの訪問者が全国から集まります。 ガーデン カフェ (バッファロー ジェラテリアやサイダー バーは言うまでもありません) は、庭園と果樹園の恵みからインスピレーションを得たもので、タトゥーを入れた筋肉を鍛えたシェフが責任者を務めています。 しかし、本当のホットチケットは、日帰り旅行者を立ち入り禁止にしたホテルです。 これは元インテリア雑誌編集者のカレン・ルース氏と夫のクース・ベッカー氏（南アフリカのワインランドにあるホテル・バビロンストレンの経営者でもある）のプロジェクトで、敷地と庭園の修復作業には5年以上かかった。 シャッター付きサッシ窓が古典的な公園の景色を囲みます。 美しい図書室と応接室が開放されており、ゲストは書籍や絵画のコレクションを鑑賞できます。 ダークグリーンのオーク材のパネル張りのダイニングルームの隣にあるオランジェリーは、朝にはボックスヘッジやオレンジの木がちりばめられた光があふれる朝食ルームとなり、ポーチドエッグを乗せたクランペットやサクサクのポルトガル風カスタードタルトをお召し上がりいただけます。
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ホテルザ ロイヤル クレセント ホテル & スパ
ロイヤル クレセントの真ん中にある鉛直のロケーションは、私をその美しさにめまいをさせた。これはバターのようなバスストーンでできた最高級のジョージ王朝建築で、その壮大な全体がグレード I にリストされている。 2 棟のテラスハウスにあるこのホテルは広大で、パネル張りの壁と天井には、最も愚かなデヴォンシャー公爵夫人のウィッグ (2008 年の映画でキーラ・ナイトレイが証明したように) さえも収容できるほどの豪華なコーニシングで飾られています。 公爵夫人）。 完全なテーマではありませんが、45 室の各客室とスイートには、歴史的なジョージ王朝様式の色調と元の建物のアンティークをベースにした異なるファロー & ボールの配色が施されています。 ロイヤル クレセント スイートには、専用の応接室があり、シルクのドレープがかかったジャンプ オン ミーの四柱式ポスターがあり、足を上げなければならないほどの高さにあります。 青と白のデューク オブ ヨーク スイートは、息を呑むほど広くて明るく、床から天井まで届く窓があり、そこからアン エリオットがウェントワース船長の後をよろよろと追いかけるのが見えると半分期待できます。 2000年もの間、この水を求めて観光客が訪れてきましたが、今でもこの水を楽しむことができます。 ローマ浴場のツアーがあり、テルマエ スパで泳ぐこともできます。 しかし、より高級なダンクを楽しみたいなら、ホテルには独自のスパがあり、温度 33 度のプールの上には大聖堂のような窓があり、石の壁に日光が当たります。 ローラ・ファウラー
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ホテルバースの近くの豚
メンディップ丘陵にある大きなジョージ王朝様式の邸宅。かつてはさらに大きな邸宅のロッジであり、そのロマンチックな遺跡が今も敷地内に残っています。 ビクトリア女王が誇る壁に囲まれた家庭菜園と、80頭もの鹿の群れがあります。 以前は非常に格式高いホテルでしたが、最新では客室を備えたリラックスしたレストランとして生まれ変わりました。 ロビン・ハトソンは、元のホテル・デュ・ヴァン・グループの首謀者であり、8 つのピッグ施設の所有者です。 彼は、気取らず楽しい精神を支える頭脳です。 29 室すべての客室は広く、美しい田園地帯または庭園の景色を眺めることができます。 その中でも最高のものは、鹿公園を見下ろす庭園にある 2 階建てのコテージ、ザ ハイドです。 余分なものをそぎ落とした贅沢な空間で、乱雑なものや煩わしいものは何もありません。 落ち着いた緑がかった灰色で塗られたこのレストランは、ダイニング ルームと温室の両方を兼ねており、あらゆる面に慎重にラベルを付けたハーブの小さなポットが置かれています。 半径45マイルのメニューには地元の生産者の地図があり、すべての皿には庭園で採れたものが載っています。 ここでは外も中も空気が新鮮です。 ジョアンナ・ワインバーグ
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ホテルナンバーワン・ブルートン
ブルートンの中心部にかつて荒廃し、廃墟となっていたジョージアン様式の細長い家が、2020年に、一部がホテルで一部が傑出したレストラン、オシップという豪華で芸術的な共同プロジェクトとして命を吹き込まれました。 ロス・バー・アンド・グリル、ザ・ボタニカル・ルームズ・アット・ザ・ニュート、アット・ザ・チャペルといったすでに優れた地元のラインナップにこの店が加わることは、この町のグルメの選択肢がパドストウに匹敵するクリティカルマスに達する可能性があることを意味する。 フェルモイのファブリックとモリス＆カンパニーの壁紙は、壮大な応接間からコンパクトな屋根裏部屋に至るまで、タウンハウスのベッドルームにロマンチックな雰囲気を与え、大胆なラズベリータイルは、バスルームがビクトリア朝の精肉店に似ていなければならないという考えを打ち消します。 サリー・シャラム
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ジェイク・イースタムホテルプーレット卿の腕
ここはホテルではなく、客室付きのパブです。 6 つのベッドルームは小さいですが快適で、建物の古さに合った風変わりなスタイルで装飾されています。 オーナーのミシェル・ペイントンさんとスティーブ・ヒルさんは2002年にこのパブを購入し、18か月をかけて危険なカーペットやアーテックスを剥がし、石造り、暖炉、敷石の床を露出させた。 彼らの努力が実り、旅館は素晴らしく根付いていると感じました。 現在は経営者が変わり、ベックフォード アームズやタルボット インと同じチームによって運営されています。 レストランは地元の人でいっぱいです。私の考えでは、いつも良い兆候です。 週末の観光客は子供のいないロンドンっ子が多いですが、ここはコッツウォルズではありません。長靴のブランドをチェックする人は誰もいません。 ハリエット・グリーン
