私がアムステルダムのフィッツ・バーに座っていたとき、ミクソロジストが、ロンドンに住んでいるのに、なぜカクテルを飲みにどこにでも旅行するのかと尋ねました。そしてそれは本当です、ロンドンには世界最高のバーがいくつかあります。そしてショーディッチのバーは、首都の先進的なバーテンダーの中心地です。ショーディッチのバーでは、明るいナチュラルワインから歴史的な時代に合わせたユニークなカクテルまで、あらゆるものをロンドン市民に提供しています。自分に最適なバーを選ぶのは難しいかもしれません。そのため、あなたの人生を楽にするために、編集者がショーディッチで最高のバーを選んで共有しています。近所に行った際に夕食を食べたいと思ったら、ぜひチェックしてください。 コンデナスト トラベラーズ ショーディッチの最高のレストランへのガイド。
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トップキュヴェ
ワインバーとレストランの Top Cuvée の拠点がいくつかあります。ショーディッチ バーでは、ワイン フライト 3 杯を 17 ポンドで提供しています。おそらく、タルトなフランスのハウス オレンジ、イタリアのシャルドネ、またはフランスのサマー ロゼがおすすめです。超シックなベルモットとソーダ、またはマティーニ、ネグローニス、マルガリータの古典的なトリオなどのカクテルの小さなリストもあります。オリーブ、フォカッチャ、ポテトチップスなど、お酒を楽しむための定番のバースナックをお楽しみください。あるいは、ホットドッグを食べて家に帰るのではなく、思い切ってドリンクと犬と一緒に 14.50 ポンドで楽しい夜を過ごしましょう。私たちはエドウィン ジャパンドッグの音が好きです (紅生姜、ネギ、照り焼き、海苔、ゴマ)
住所： 250A Bethnal Grn Rd、ロンドン E2 0AA
Webサイト： トップキュヴェ.com -
オランジ
ショーディッチで最もクールなナチュラル ワイン バーとレストラン、Oranj が、ドレイ ウォークに新しい店舗をオープンしました (以前はベーコン ストリートにありました)。雰囲気のある照明、騒がしく活気のある群衆、そして 72 のカバーを備えた広大なスペースにより、曜日を問わず楽しい時間が保証されます。スキンコンタクトで美味しく、フルボディでありながら手頃な価格の Antonio Camillo, Procanico, 2022 など、オレンジ ワインの代名詞ですが、カクテルも見逃せません。塩気の効いたうま味のマティーニや、よだれが出そうなほどスパイシーなマルガリータを探しているなら、このバーをリストに加えるべきです。小腹が空いたら、食べ物は格別です。創設者のジャスパー・デラモース氏は、2025年10月に発売される史上初の常設（季節の食材を中心に常に進化し変化する）メニューの開発と調理を担当するレストランの料理ディレクターに、2度元レジデントである藤本裕人を任命した。 クロエ・ロウズ
住所：ドレイウォーク、E1 6QR。
Webサイト: oranj.co.uk -
ヨタカ
ロンドンで一番素敵なバーの名前。ただゴージャスです。ナイトジャー、晩酌。ヨタカ、夜行性の鳴き鳥。 Nightjar は、通常、完全に正しくはありませんが「speakeasy」と呼ばれる種類のバーです。つまり、見つけるのが非常に困難で、小さく、薄暗く、20 世紀初頭の曖昧な雰囲気があります。 「飲み物」という言葉では、想像力豊かに考案され、丹念に準備され、絶妙に盛り付けられたこれらの並外れた調合品を十分に評価することはできません。このようなカクテルはボンベイミックスよりも優れているに値し、彼らもそれを理解しています。燻製茄子のブッラティーナ ディ プーリアをご覧ください。イカのフライ、ガランガルペーストとライムマヨネーズ添え。枝豆のフムス・トスターダ、大根とキムチ添え。
住所： Nightjar、129 City Road、ロンドン EC1V 1JB
Webサイト： barnightjar.com
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ジョン・キャリーパッショーネ ヴィーノ
ロンドンでは、自分の裏庭にあったらいいのにと心から思うバーを見つけることがあります。ショーディッチのレナード ストリート、気取らないワイン ショップの裏手にパッショーネ ヴィーノがあります。売っているのはワインだけなので、ワインが嫌いな方はここに来ないでください。水道水以外のメニューはありません。これは、メニューが n 度まで洗練されていることを意味します。ワインリストもありません。代わりに、スタッフがあなたが好みそうなものを注ぐ前に、あなたが普段楽しんでいるものについてたくさんの質問をします。シンプルなキッチンでは洗練されたイタリア料理のバー軽食を提供しています。乳製品愛好家なら誰でも大満足のチーズボード (トリュフ ペコリーノが格別です) に、新鮮な枕状のフォカッチャのバスケットが添えられています。ロンドンには、カルト的人気とそれにふさわしい評判を備えた、気取らず気取らないパッショーネ ヴィノのような存在を目指しているバーがたくさんあります。必見リストに追加してください。
住所: Passione Vino、85 Leonard Street、ロンドン EC2A 4QS
Webサイト: パッションエビノ.co.uk -
TTリカー
TT リカーは、アラステア・タットンとスティーブン・トンプソンによる大規模なカクテル プロジェクトの本社であり、試飲、混合、摂取を行う家内工業です。通りのレベルには、ダイアゴン横丁とビクトリア朝の薬局の香りが漂うボトルショップがあります。ラベルの付いたボトルが置かれた木製の棚があちこちで輝いており、世界的な蒸留酒の図書館です。ミクソロジストの教室を通り抜け（モレキュラーまたはジンベースのワークショップを予約してください）、階段を下りるとバーがあり、すべてむき出しのレンガで天井が低く（6フィートの人は注意してください）、照明付きのアルコーブにはボトルが置かれています。この建物は 19 世紀に建てられた警察署で、かつての独房は現在、個人的な集まりのための革張りの長椅子を備えた快適なスペースになっています (そうです、ここは単なる閉じ込めのための場所です)。その捉えどころのない性質は、ショーディッチで大騒ぎする人を戸惑わせるかもしれませんが、好奇心旺盛で俊足の飲み人にはご褒美を与えてくれます。ここは、夢中になれるあらゆるものを手頃な価格で提供するワンストップ ショップで、本物の愛好家によって魅力がたっぷり詰まっています。
住所： TT リカー、17B Kingsland Road、ロンドン E2 8AA
Webサイト： ttliquor.co.uk -
ザ・カクテル・トレーディング・カンパニー・ブリック・レーン
そうですね、スピークイージーバーや屋上ガレージバー、ビクトリア朝の薬局を装ったバー、フォーティーズ地下鉄の駅を装ったバーなどがありました。ここについに、パブのようなカクテルバーが登場しました。ファンキーなパブ。バーには恐竜の頭蓋骨があり、額装されたヴィンテージのコピーが飾られています。 プライベート・アイ 壁には音楽風刺画があり、 サボイ カクテル ブック 棚の上に。ここのメニューはすべて、オンメニューもオフメニューも含めて £13.50 です。メニューは定期的に変わりますが、常に遊び心があります。現時点では、クルーエド クラブ (ジン、ハニーピーチ、ブラックベリー、アールグレイ、卵白) やキニーネのギャンビット (ラム、苦いベルモット、ゆず、バニラ) などのカクテルのようなゲームをテーマとしています。ここはファンキーでクリエイティブな酒場です。
住所： 68 Bethnal Green Road、ショーディッチ、ロンドン E1
Webサイト： thecocktailtradingco.jp -
ホークスムーアのスピタルフィールズ バー
この銅と真鍮のバーは、幼なじみのウィル ベケットとヒュー ゴットによって、2012 年にステーキ レストラン ホークスムーアの地下にオープンしました。彼らはインテリアデザイナーのマコーレー・シンクレアと協力して、小さなスペースに再生材料を詰め込みました（壁の1つは1920年代の建物のエレベータードアが使用されました）。ここの調合品は一流です。ターコイズ ブルーのアール ヌーボー タイルで美しく覆われ、真鍮製の船灯が控えめに灯る 3 つの親密な床の間は、イースト ロンドンの夜を過ごすのに最適な場所です。
住所： ホークスムーアのスピタルフィールズ バー、157b Commercial Street、ショーディッチ、ロンドン E1
Webサイト： thehawksmoor.com
