秋がニューオーリンズに落ち着くと、街の料理のシーンは、涼しい夜でハイギアになり、フードフェスティバル、屋外ダイニング、心のこもった快適な料理に最適な条件を作り出します。 9月下旬から11月まで、食品愛好家は、街で最も象徴的な料理を祝うフェスティバルの壮大なラインナップにふけることができます。
フェスティバルカレンダーは、ニューオーリンズ料理へのラブレターのように読みます。 10月4〜5日の全国フライドチキンフェスティバルでは、翼、サンドイッチ、入札が集まり、10月10〜12日のクレセントシティブルース＆バーベキューフェストは、ラファイエットスクエアのライブミュージックとバーベキューを組み合わせています。 10月には、Deutsches Hausでオクトーバーフェストの3つの週末があり、ドイツの主食とビールを真のLederhosenスタイルで提供しています。
Beignets（写真クレジット：New Orleans＆Company/Paul Broussard）
11月8日から9日にかけて、11月8日から9日のTreméCreoleGumboFestでお祝いを拡大し、Po-Boys and Shrimp ‘n’ Gritsとともにシーフード、オクラ、チキン、アンドウィユ、さらにはビーガンガンボの品種を紹介します。 11月15日のBeignet Festは、ザリガニが詰められたベニネットを含む伝統的で甘くておいしいバージョンの最愛のペストリーを称えます。一方、11月16日のオークストリートポーボーイフェストには、シーフード、ローストベフ、野菜のバリエーションがあります。
また、秋はカキのシーズンの復帰を示し、9月の到着は、街中に生、炭火焼き、または揚げ物を提供する最高品質の二枚貝をもたらします。ガンボは、より涼しい気温がニューオーリンズの快適な食べ物を定義する豊かで心のこもった料理の渇望を刺激するため、食事の会話の中心になります。
エビ皿（写真クレジット：ニューオーリンズ＆カンパニー）
高級なオプションを探しているダイナーは、8月のフェスティバルの拡張クーリナリーメニューを利用できます。いくつかのレストランは、カフェノルマンディー、コンペアラピン、2人の姉妹の裁判所などの施設が9月30日まで特別なメニューを拡張し、フューリーの契約を10月31日まで提供しています。
新しいレストランは、現代アジアのテイスティングメニューのためのキングスウェイ、シェフメリッサM.マーティンのセントクレア、エレガントな装飾を備えたフランス料理をフィーチャーしたジューンバグなど、新鮮なエネルギーをシーンに追加しています。これらの追加により、都市の昔ながらの機関が補完され、ニューオーリンズが大気中の秋のシーズン中にアメリカの究極の食物の目的地としての評判を維持することを保証します。
