簡単にたどり着けない場所には、もっと魅力的なものがあります。 ボスニア・ヘルツェゴビナはユーゴスラビア崩壊以来、ヨーロッパの他の鉄道網から切り離されている。 モスタル空港も1990年代半ばから使用できなくなった。 そして、この冒険は隣国クロアチアのスプリットバス停から始まります。 使い古された座席の不快感は別として、さらにひどい旅もあります。 私たちはアドリア海沿岸の高速道路に沿って走り、漁村や白い砂浜に囲まれたエメラルド色の島々を通り過ぎ、クロアチアの山々へと後退します。 数エーカーの原生松林が私たちを取り囲んでいますが、この風景を邪魔しているのはテラコッタの屋根の塊だけです。 丘の頂上からミナレットが揺れ始め、クロアチアを後にしたことを示す証拠です。
ボスニア・ヘルツェゴビナには、約500年前にオスマン帝国によってイスラム教を導入された、ヨーロッパに残る数少ない先住民族イスラム教徒が住んでいます。 今日の人口の約半数はイスラム教徒です。 それ以来、この国はオーストリア＝ハンガリー帝国、ナチス、ソ連によって占領されており、前回の紛争中のさまざまな軍隊は言うまでもない。 しかし、訪問者を魅了するのはオスマン帝国の遺物、すなわちスタリ・モスト（古い橋）とコスキ・メフメト・パシャ・モスクだ（ミマール・シナンとその弟子たちを奪うわけではないが、ソ連の建築家たちとの競争はあまりなかった）。
モスタルは非常にコンパクトなため、スタリ モスト、コスキ メフメト パシャ モスク、戦争と虐殺博物館、バザール、カイタズ ハウスなど、主要な観光スポットの多くを 1 日で徒歩で回ることができます。 しかしモスタルは焦る必要はない。 それどころか、この都市はのんびりとした地中海風のライフスタイルに基づいて構築されており、人々は生きるために働き、コーヒーブレイクは少なくとも 45 分間続く儀式となっています。 モスタルは、この地域のブドウ畑、滝、山道、その他のオスマン帝国の集落を探索するのに最適な拠点でもあります。 ホテルやレストランはクロアチアよりもはるかに安いので、しばらく滞在するのは経済的にも合理的です。 私はここに泊まりに来ているので、日帰り旅行者がインスタグラムの写真を撮ろうと競う間、冷たいお酒を飲みながら 1 ～ 2 時間を費やす余裕があるとわかっていて、バーのテラスにドヤ顔で座っています。 観光客にお金を払って下の氷のネレトヴァ川に飛び込むことで生計を立てているダイバーにとって、これは絶好のビジネスだ（モスタルの夏の最高気温は45℃にも関わらず、水温が7℃を超えることはめったにない）。
ネレトヴァは、コスキ・メフメトのミナレットの頂上からははるかにおとなしく見えます。 青い毒蛇のように静かに街を這い、ディナリック アルプスと目が合うまで景色が遮られることはありません。 私のアドバイスは？ 涼しく静かな午後 4 時以降に、汗だくでの登山に挑戦してください。
私はまだ飲み物を飲みながら、ダイバーたちが観客を温めているのを眺めています。 私は、町で一番いい席 (おそらく最高のアペロール スプリッツ) がある Terasa のバーテラスで休息を取ります。 人間観察をしたり、左側にスタリ・モストのブックエンド、右側にコスキ・メフメトの眺めを楽しんだりして何時間も過ごすことができます。 席に着いてすぐの午後、 アザーン （祈りへの呼びかけ）谷が洪水になる。 本当に魅惑的です。 教会の鐘が鳴り響き、モスタルで実践されているさまざまな信仰を思い出させます。 私の近くには、フムの丘の額に誇らしげにそびえ立つ（あるいは街を威圧していると見る人もいる）ミレニアム十字架、シナゴーグ、セルビア正教会の大聖堂、そしてクロアチアの教会の頂上にあるモスタル平和の鐘楼があります。 誰に尋ねるかによって、それらは競合しているか、共存しているかのどちらかです。
そしてもう一つの使命、これははるかに神聖ではないものです、それは私の空っぽの胃です。 炭火で焼かれた肉の匂いが一日中私を悩ませていたので、シャドルヴァンで伝統的なボスニア料理を食べて食欲を落ち着かせるために、ふらふらと橋を渡った。 オスマン帝国の伝統的な衣装を着たウェイターが、私の「国民料理」からドームを持ち上げ、スルタンにふさわしいごちそうを披露してくれた。美しくゆっくりと調理された肉、チェバピ（小さな細長いミンチ肉のケバブ）、ドルマが山盛りに盛られた大皿だ。野菜の詰め物）、ご飯、温かいソムン（ボスニア風ピタ）、マッシュポテト、冷たいアジュヴァル（バルカンペッパーソース）。 正直に言うと、私はそれに負けました。 ボスニア ヘルツェゴビナに持っていくべきものが 1 つあるとすれば、それは食欲です。
モスタルの飲食店
ボスニア料理はオスマン帝国の影響を共有するトルコ料理に非常に似ています。 しかし、シュニッツェルなどのいくつかのオーストリア・ハンガリー料理も含まれています。 モスタルのどこで食事をしても、量は多く、価格は安いと警告されています。
シャドルヴァン
衣装を着たウェイターが提供する様々な伝統的なボスニアの肉料理や魚料理、オーストリアのシュニッツェル、各国料理をお楽しみください。 会計を済ませたら、階段を下りてスタリ モストを間近に見たり、（余裕があれば）アイスクリームを食べながらバザールを散策したりしてみましょう。
住所： Restaurant Šadrvan、Jusovina 11、モスタル 88000、ボスニア・ヘルツェゴビナ
ディバン
ボスニア・ヘルツェゴビナは、国際ワインの舞台で注目を集めている国です。 Divan では、ボリュームたっぷりの地元料理と一緒に、ジラフカ (白) またはヴラナツ (赤) をグラスでお楽しみいただけます。
住所： Restaurant Divan、Onešćukova bb、モスタル 88000、ボスニア・ヘルツェゴビナ
Webサイト： リストランディバン.com
テラサ
Terasa は、旧市街にバー、カフェ、アパート、ナイトクラブを構える家族経営の企業である AliBaba グループの一員です。 日中はそこに行き、さわやかなドリンクを飲みながら旧市街の見晴らしの良い場所を楽しみましょう。 夕方に来たら、地下にある洞窟バーに移動して、ライブ音楽とカクテルをお楽しみください。
住所： Terasa、8RQ8+27F、クジュンジルク、モスタル 88000、ボスニア・ヘルツェゴビナ
モスタルで最高のアパートメントとホテル
生きた博物館からブティック ホテルまで、モスタルには手頃な料金で滞在できる場所がたくさんあります。 旧市街の中心部にある 4 つ星ホテルの平均価格は、繁忙期で 1 泊あたり 100 ポンド未満ですが、シンプルなホテルなら 1 泊あたり 50 ポンド未満で泊まれることもあります。
ホテル レストラン クリヴァ クプリヤ
このブティック ホテルの名前は、「曲がった橋」を意味するクリヴァ カッププリヤという橋に由来しています。 東洋風のアクセントが効いたエアコン完備の客室には、さわやかな白いベッドが置かれ、スタッフは十分な対応をしてくれます。 このホテルには、リヒテンシュタイン王女やレッドブルのダイビングチームなどの著名人が訪れています。 ゲストのお客様は、セラミックまたは金属製のドームの下でゆっくりと焼き上げる伝統的な料理「Sač」を提供する人気のレストランを優先的にご予約いただけます。
住所： Kriva Cuprija Hotel、BA BA、Onešćukova 23、88000、ボスニア・ヘルツェゴビナ
ムスリベゴヴィッチ ハウス
元々は 18 世紀の名門ムスリベゴヴィッチ家の邸宅だったこの生きた博物館で、オスマン帝国の豪華な雰囲気を満喫してください。 12 室の各客室は、オリジナルのイスラム風のインテリアを中心に丁寧に装飾されています (快適さのための最新設備がいくつか追加されています)。 すべてのゲストは、運が良ければ到着時にムスリベゴビッチ家のメンバーによる博物館の無料ガイドツアーに参加できます。
住所： Muslibegovic House、Osmana Džikića 41、モスタル 88000、ボスニア・ヘルツェゴビナ
アリババ アパートメント
Terasa で寝酒を飲み、文字通りベッドに入る前に、旧市街の魅力をすべてお楽しみください。この 2 人用のモダンなアパートメントはテラスのすぐ後ろにあります。 もっと元気に過ごしたいなら、道路の向かい側にある AliBaba ナイトクラブがおすすめです。 キッチン設備、テレビ、エアコン、駐車場が備わっています。 ナイトクラブに近いことを考えると、驚くほど防音です。
住所： AliBaba Apartment、スタリ モスト、88000 モスタル、ボスニア ヘルツェゴビナ
モスタルからの日帰り旅行
モスタル、ブラガイ、ポシテリ、クラヴィツェの滝
地元のツアー会社モスタル トラベルが運営するこのツアーでは、フォルティカ展望台から 1 日が始まります。そこでガイドが紛争について説明し、モスタルを囲む古い前線を指摘してから、魅力的なブラガイの村へ向かい、ダルビッシュの家にしがみついているのを見に行きます。崖。 ポシテリの古代の要塞に登り、午後はヘルツェゴビナのナイアガラの滝であるクラヴィツァの滝でひと泳ぎしましょう。
ワインツアー
ヘルツェゴビナの地中海性気候はワイン生産に最適です。 この ToursByLocals ツアーでは、モスタル在住のアムナが、この地域の古いブドウ園、オリーブ畑、ザクロ農園へご案内します。ブラガイでのランチで締めくくる前に、そこで農産物を試食できます。
