中国南部にルーツを持つ午後の伝統である点心は、現在では極東と同様にロンドンでも人気があります。 ステープルは、 ハルガウ、ほぼ半透明の皮を持つ上品なエビ餃子、一口サイズの開いた豚肉餃子であるシュウマイなどがありますが、多くのレストランが国内の他の地域の軽食を含むようにレパートリーを拡大しています。 あなたの注目を集めようと争っている人々の中には、 シャオ 長包（スプーンで食べるのが最適な上海の小籠包）、チャーシューバオ（チャーシューが入ったふわふわの蒸しパン）、チュンファン（具の有無にかかわらずつるつるしたビーフンロール）。 どこで何を注文すればよいかわかりませんか? ここでは、ロンドンの最高の点心レストランと注文する料理をいくつか紹介します。
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ピーター・コチハ写真3. パーク・シノワ、メイフェア
注文する料理: ブルースイマークラブパフ
パーク シノワにはトリュフの香りが漂い、どの料理にもトリュフの香りが漂っているようです。 ここでは贅沢が肝心ですが、中身よりもスタイルが重要というわけではありません。 上の階のサロン デ シンではジャズの生演奏が観客を温め、下の階のクラブ シノワではキャバレーがすべてです。 午後 12 時から午後 4 時までの間に、最も豊富な種類の点心をお楽しみください。 イベリコ豚 小籠包、桜エビ、北海道産ホタテ チョン・ファン （ビーフンロール）、鹿肉のハチミツパフなど、どれも美味しいです。 しかし、意外な勝者は、パリパリで繊細なアオスイマガニのパフでした。
住所： パーク シノワ、17 バークレー ストリート、ロンドン W1J 8EA
Webサイト： parkchinois.com -
4. ロイヤル チャイナ ベーカー ストリート
注文する料理: スイートハスの実饅頭
週末のブランチに根強い人気があり、正午頃から点心のサービスが終了する午後 5 時まで、入り口から行列ができています。 その短い数時間で、蒸し籠を何重にも重ねました。 シウマイ – 豚肉とエビが入ったペストリーブーケ – きれいに折りたたまれています ハルガウ 広々としたダイニングルームを駆け巡ります。 にじみ出る卵黄カスタードが入った黒い溶岩パンは常に人気ですが、過小評価されている代替品として、甘くてねっとりとした蓮の実のペーストが詰まった蓮の実のパンをお試しください。
住所： ロイヤル チャイナ ベイカー ストリート、24-26 ベイカー ストリート、ロンドン W1U 3BZ
Webサイト： ロイヤルチャイナグループ.co.uk5。 プラムバレー、チャイナタウン
注文する料理: カリカリ豆腐と海老 チョン・ファン
家族経営のプラム バレーは、より現代的なスタイルの飲茶に挑戦しており、おいしい結果が得られています。 レインボー点心のセレクションとチャコールカラーの卵黄パンはインスタグラムに最適ですが、味で勝つのはより控えめなオプションです。 カリカリ豆腐 チョン・ファンたとえば、食感の素晴らしいコントラストを提供し、揚げたミルクフリッター（衣に軽く甘いカスタード）は、まったく楽しいものです。 ランチの場合は、より風通しが良く広々とした 2 階のテーブルをリクエストしてください。
住所： プラム バレー、20 ジェラード ストリート、ロンドン W1D 6JQ
Webサイト： プラムバレー.co.uk -
ニック・クリリー・ハーグレイブ6. 餃子の伝説、レスタースクエア
注文する料理: 水晶海老餃子
Dumplings’ Legend はチャイナタウンの一等地にあり、点心のシェフが餃子や包をいかに素早く折りたたむかを示す巨大なショーキッチンを備えています。 同様に、宴会スタイルのテーブルは、昼夜を問わず、詰め物を詰めた蒸し器でいっぱいです。 豚肉 小籠包 は特に美味しく、名前にある餃子はどれを注文しても間違いありません。 しかし、半透明に近い生地の下にぷりぷりの海老が見える「水晶の海老団子」こそがシェフの腕の見せ所だ。
住所： Dumplings’ Legend、15-16 Gerrard Street、ロンドン W1D 6JE
Webサイト： instagram.com/dumplingslegend
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7. 鼎泰豐（ディンタイフォン） コベントガーデン
注文する料理: 豚肉 小籠包
鼎泰豊は、 小籠包 配合 – フィリング 16g、ペストリー 5g、そしてすべてをまとめる 18 個の均等なプリーツ。 蒸したての一口サイズの点心は、手に取ろうとするとカゴの中で揺れます。 ペストリーはとても繊細なので、一枚で届くのが不思議です。 それを 1 日に何千回も再現するのは並大抵のことではありません。おそらくそれが、鼎泰豊がロンドンの 3 店舗を含む世界中に 100 以上の支店を持っているにもかかわらず、それでも看板料理を求めてドアの前に一日中行列ができている理由なのかもしれません。 。 少なくともコヴェント ガーデンには、待っている間に厳選されたカクテルを提供するバーがあります。
住所： Din Tai Fung、5 Henrietta Street、ロンドン WC2E 8PS
他の場所: セルフリッジとセンターポイント
Webサイト： ディンタイファン英国.com -
8. レッドファーム、コベントガーデン
注文する料理: 黒トリュフと鶏小籠包
レッド ファームの終日点心は、まさに伝統主義者が好んで食べるものです。 名物はなんといってもパックマン点心。色とりどりの点心が並びます。 ハルガウ 幽霊とパックマン用の天ぷらサツマイモのウェッジ。 チーズバーガー春巻きとポーキュパインダンプリング（エビのムースリンにトーストしたアーモンドのフレークを混ぜたもの）がさらに斬新です。 しかし、すべてが楽しいゲームだと思っていると、黒トリュフと鶏のスープ餃子が出てきます。赤と白の紙ストローが、おいしいジュースの最後の一滴を吸い取るのに役立ちます。そう、これは深刻な問題であることに気づきました。候補者。
住所： Red Farm、9 Russell Street、ロンドン、イングランド WC2B 5HZ
Webサイト： redfarmldn.com9. 豆腐ビーガン、イズリントン
注文する料理：自家製ワンタン特製ソース
イズリントン、スピタルフィールズ、ゴルダーズグリーンにある Tofu Vegan の近所の 3 つのレストランでは、シェフが豆腐、キノコ、その他の代替肉の助けを借りて、北京ダックなどの人気料理を植物ベースに変身させました。 メニューは一般的な中華料理店に比べてかなりコンパクトですが、点心メニューに関しては豆腐やキノコなどを含む立派なラインナップです。 小籠包、スパイシーな枝豆餃子とニンニクの効いたニラ餃子。 しかし、断然最高なのは、特製ソースのワンタンです。香ばしく唐辛子が入ったワンタンは、肉にうるさい人でも満足できるでしょう。
住所: 105 アッパー ストリート、ロンドン N1 1QN
Webサイト: tofuvegan.com -
10. カントンブルー
注文する料理: バーベキュー豚まん
カントンブルーはゴージャスで退廃的です。 私たちはここで食べ物について話しているのではなく（それも贅沢ではありますが）、むしろその経験全体について話しています。 ここは、費用をかけずに新しくオープンしたザ・ペニンシュラ・ロンドンにある 3 つのレストランのうちの 1 つで、壁には色とりどりの磁器の皿が飾られ、スタッフはジェニー・パッカムがデザインした衣装を着て忙しそうに働いており、ドゥーツがこの店のために作ったシャンパンが用意されている。 点心のメニューは短いですが、考え抜かれたもので、小さなエビやタケノコ入りのものが人気です。 ハルガウ、 そして 小籠包 酢に浸した生姜を添えてディップしていただきます。 しかし、最高の栄光は間違いなくバーベキュー ポーク バンズです。このバンズにはクラクリンのトップがあり、ふわふわのバンズとねっとりとした餡との美しいコントラストを生み出しています。
住所: ザ・ペニンシュラ、1 Grosvenor Place、ロンドン SW1X 7HJ
Webサイト：半島ドットコム -
11.チョップチョップ
注文する料理：豚ひき肉とエビ シウマイ
多くの中華料理店は午後 5 時までに点心の提供を終了しますが、チョップ チョップでは午前 4 時の閉店ぎりぎりまで注文できるため、深夜の食欲に最適です。 これは、このレストランがヒッポドローム カジノ内のレストランの 1 つであり、24 時間年中無休であるという事実のおかげです。 トレードオフは、メニューが他の場所ほど豊富ではないことです。 豚ひき肉やエビなど、最も人気のあるオプションがすべて揃っています。 シウマイ そして ハルガウ バーベキューポークバンズとカスタードバンズに。 このレストランは、ローストミートで知られるチャイナタウンの名店フォーシーズンズとのコラボレーションなので、当然、ローストミートも注文に欠かせません。 ここで食事をするには 18 歳以上である必要があり、身分証明書が必要になる場合があることに注意してください。
住所: ヒポドローム、クランボーンストリート、ロンドン WC2H 7JH
Webサイト: ヒッポドロームカジノ.com
