ふっくらジューシーな餃子を蒸したり、煮たり、揚げたりしても、同じ店は二つとありません。 ロンドンで最高の餃子は、伝統的な広東料理、上海料理、台湾料理から現代風にアレンジしたものまで、さまざまな種類のグルメ店で販売されています。 首都には、あらゆる欲求を満たす本格的なスポットが豊富にあります。
バン ハウス、チャイナタウン
昔ながらの香港のダイナーにインスピレーションを受け、お腹を空かせたチャイナタウンの訪問者は、山盛りの肉まんを求めてここにやって来ます。豚バラ肉のバーベキューが定番かもしれませんが、ローストキノコと栗にもこだわりがあります。 何をするにしても、デザートにはセンセーショナルなにじみ出る液体カスタードのパンをお見逃しなく。 絹ごし卵とエビのご飯や中華鍋で揚げたマカロニと牛肉など、より充実した料理と組み合わせて注文してください。 チームは持ち帰り販売も盛んに行っており、外出先での軽食として最適です。
住所： Bun House、26-27 Lisle Street、WC2H 7BA
Webサイト： バン・ハウス
鼎泰豊 コベント ガーデン店
台湾で広く愛されているこの世界的チェーン店は、現在ロンドンに 2 軒のレストラン (さらにセルフリッジの売店) を構えており、その美味しさは相変わらずです。 弾力があって透明感のある小籠包は、2籠注文したくなるほどの美味しさです。 しかし、この小さな湯気の立つ熱い包みには警告が必要です。 口の火傷を避けるために、次の指示に従ってください。スープスプーンに餃子を持ち、上部に穴を開けて蒸気を逃がし、数秒間冷まします。 丸ごと食べてお楽しみください。
住所： Din Tai Fung, 5 Henrietta Street, Covent Garden, London WC2E 8PS
Webサイト： ディンタイファン英国.com
バオジン (ソーホー)
天然の野菜着色料（ビーツ、ターメリック、ほうれん草）を使用して手作りしたカラフルな餃子と、ラー油をかけたエビワンタンがここのハイライトです。 ソーホーに常に人気のレストランがあるこのチームは、ロンドン ブリッジにも支店をオープンしました。
住所： BaoziInn、24 Romilly Street、ソーホー、ロンドン W1D 5AH
Webサイト： baoziinn.com
コヴェント・ガーデンのレッド・ファーム
ニューヨークから輸出されているこの遊び心のある点心店は、まったく異なるやり方をしています。 メニューにはもっと伝統的な中国の餃子もありますが、それを求めてここに来る人は誰もいません。 代わりに、勇気を出して、カラフルでとても楽しいパックマンの餃子、驚くほどおいしいパストラミまたはチーズバーガーの春巻き、そして啜るためのストローが付属しているトリュフとチキンのスープ餃子を注文してください。
住所： レッド ファーム、9 ラッセル ストリート、ロンドン WC2B 5HZ
Webサイト： redfarmldn.com
私の古い場所、スピタルフィールズ
マイ オールド プレイスへのドアは午後 12 時に開きます。 12時5分頃になると地元の人たちでいっぱいになります。 ここでは、特大皿に盛られた、ふっくらとした手作りの北京風餃子がすべてです。 豊富なメニューがありますが、喧噪を無視して、際立った餃子、ラムクミン串、唐辛子と豚ミンチ入りインゲンの揚げ物、キャベツとキノコの炒めた濃厚卵麺をお試しください。 いつも賑やかな雰囲気なので、安くて明るいグループでの食事に最適です。
住所： My Old Place、88-90 Middlesex Street、スピタルフィールズ、ロンドン E1 7EZ
Webサイト： myoldplace.has.restaurant
ダンプリング シャック、スピタルフィールズ
元弁護士から屋台の食べ物のトレーダーに転身したダンプリング シャックは、現在ロンドンの餃子界最大のスターの 1 つですが、それには十分な理由があります。 週末のブロードウェイ マーケットでスタートしてから、すぐに大きなファンを集め、現在はオールド スピタルフィールズ マーケットに常設のサイトがあります。 分厚い手作り小籠包を求めてランチタイムには長蛇の列ができます。 夜は絶品手延べ麺を含む特別ディナーメニューをご用意しております。
住所： Dumpling Shack, Old Spitalfields Market, Brushfield Street, スピタルフィールズ, ロンドン E1 6BG
Webサイト： ダンプリングシャック.co.uk
ヤワチャ、ソーホー、シティ
洗練された餃子ハウス Yauatcha はソーホーとシティの両方にありますが、より広々とした会場とリラックスしたサービスを求めるなら、後者に行ってください。 毎週土曜日にはランチセールがあり、ありがたいことに最高の点心、ウェルカムドリンク、プリンがすべて含まれています。 ごまえびトースト、鹿肉パフ、カリカリ豆腐のチュンファンをお見逃しなく。
住所： ヤウアチャ、ブロードゲート サークル、ロンドン、EC2M 2QS
Webサイト： yauatcha.com
ロイヤル チャイナ、メリルボーン
伝統的な広東風餃子を専門とするこの店は、本物です。 平日はランチミーティングにビジネスワーカーが、週末には家族連れが集まることが予想されます。 ハーガウやシュウマイなどの定番の餃子、バーベキュー ポーク パン、揚げカブ ケーキを注文してください。 お腹が空いたら、生姜とエシャロットを添えたロブスターヌードルをお召し上がりください。 テーブルのご予約が必要です。
住所： ロイヤル チャイナ、24-26 Baker Street、メリルボーン、ロンドン W1U 3BZ
Webサイト： ロイヤルチャイナグループ.co.uk
餃子の伝説、チャイナタウン
小籠包愛好家にとってはもう 1 つの必見スポットです。テーブルを待つ間、複雑な小籠包が手作りされる様子を見ることもできます。 XLB にはチキン、ベジタリアン、スパイシー、カニなどさまざまな種類がありますが、本物を求めるなら古典的なポークにこだわってください。 これらの小さなスープのようなおいしい料理で最もよく知られているにもかかわらず、ここには点心をお腹いっぱい食べた後、夢中になれる膨大なメニューがあります。
住所： Dumpling’s Legend、5-16 Gerrard Street、ロンドン W1D 6JE
Webサイト： chinatown.co.uk/dumplings-legend
マイ・ネイバー・ザ・ダンプリングス、クラプトン
このかつてのポップアップ店はイーストロンドンに定着しました。チームは現在、クラプトンとビクトリアパークビレッジのレストランに加え、街中のトレンディーなデリで見かける冷凍餃子の数々を監督しています。 名前からご想像のとおり、ロンドンで最高の餃子のいくつかが主役です。甘いクラシックなエビのハルガウ、イクラをトッピングしたジューシーな豚肉とエビのシュウマイ、豚肉とコブミカンを詰めた満足のいくサクサクのポットステッカーの数々などです。 、ローストしたピーナッツと野菜、子羊肉とコリアンダー。
住所： My Neighbor the Dumplings 165 Lower Clapton Road, London E5 8EQ; 178-180 Victoria Park Road、ロンドン E9 7HD
Webサイト： myneighboursthedumplings.com
点心とダック、キングスクロス
点心とアヒルは、この小さいながら根強い人気のあるキングス クロス レストランの優れた 2 つです。 予約はできませんが、焼きたての餃子を食べて待つ価値はあります。 上海豚餃子、もちもち海老餃子、香ばしい海老とニラ餃子、ツルツルのチャンファン、塩味卵黄パンなど、テーブルに収まる量を注文してください。 そして、可能であれば、そのバーベキューローストダックのためのスペースを節約するようにしてください。
住所： 点心とダック、124 King’s Cross Road、ロンドン WC1X 9DS
Webサイト： dimsum-duck.business.site
