朝、空は貝の貝殻のような灰色がかったオレンジ色で、私たちはアイスランド西部のスナイフェルスネス半島に沿ってドライブしています。 私たちの周りの平らな平原は、漫画のように、宝箱のような金色に輝きます。 前方には、緑の苔で覆われた溶岩原の上空にある、節くれだった脳のようなでこぼこした外観の溶岩原の上に、雲が岩山の周りをゆっくりと巻いています。 この土地に魅了され、一時間はあっという間に過ぎ、そしてさらに一時間が、秋の絵はがきの色が、雪のない黒鉛のように黒い山々に囲まれた暗い灰色の谷によって打ち消されるまで、心地よい、タッチミーなモールスキンの質感を備えています。
そして、広大な氷の大地を力強く乗り越えて到着し、車のドアが開き、深い雪と移り行く白い霧に覆われた雲の上にある巨大な氷河、ラングヨークトルに足を踏み入れました。 私たちはその入り口を見つけます。 中に入ると、ミネラルのような、湿った石のような匂いがあり、空気は尖っていて冷たくて、骨に染みるような湿った冷たさです。 暗くて狭い廊下を進んでいくと、突然立ち止まります。 私たちのガイドであるジョン・シガービョルンソンは、電話や懐中電灯などすべての電源を「切る」ように突然言いました。 イビサ島よりも大きな動く氷の塊の表面から50メートル下にある小さな部屋で、私たちはそれに従うと、不気味で肌寒い、超真っ黒な沈黙に消えていき、待ちます。
私はその前日にアイスランドに到着しており、その畏敬の念を抱かせる地理だけでなく、同様に人を酔わせるもの、シングルモルトにも魅了されました。 正解：ウイスキー。 ブリティッシュコロンビア州の氷点下平原で氷割樽で部分熟成させた45年スコッチ「タリスカー・グレイシャル・エッジ」の発売を記念して、旅行専門会社アバクロンビー＆ケントは、アイスランドの旅程への追加プランを開始した。スコッチ愛好家は、スカイの最も貴重なリリースの 1 つを試飲できます。
レイキャビクから、私たちは、広がる風景に静かな畏敬の念を抱きながら、私たちの発掘地に向かって西に車を走らせます。ダルールは、鋭いエッジのエリザティンダール山脈に囲まれたスナイフェルスネス半島の不整地で途切れることのない平原にある、野生の私有地です。 低い太陽の下で、大地はオレンジ色で、深いレンガ色の秋色のビルベリーの低木の斑点が見えます。 ここで私たちは、呼吸法を強化することでストレスによる燃え尽き症候群から身を救ったと語る医師、エヴァ・シグルザルドッティルさんを紹介します。 彼女は現在、ヴィム ホフのインストラクターとして、レイキャビク郊外にある新しい話題の温泉リゾート、フヴァンムスヴィクでクラスを提供しています。
「呼吸は、自分自身に戻り、再接続するためのものです」と、ストレスを軽減し、エネルギーを高めることを目的とした一種の瞑想的な過呼吸である、深くリズミカルな呼吸法のクラスを開始しながら彼女は言いました。 最初は懐疑的でしたが、セッションに完全に参加し、最後にはうずくような高揚感を感じました。 アイスランドの酸素をたっぷり摂取して、気分はすっかりハイになりました。
氷河の冷たい内臓の奥深く、私たちは沈黙して立っています。 大聖堂のように、小さな音は完全な静けさによって増幅され、すべてが聞こえ、何も聞こえない一種の奇妙な聴覚の深淵です。 ライトが点灯すると、別の環境が現れます。固い氷のブロックでできたバートップに、シングルモルトのテイスティング用にプチグラスが並べられた、鮮やかな白いアイスバーです。
私たちのウイスキーガイドであるバリー・ニスベットが、タリスカーが特徴的な海塩の塩分でどのように知られているか、そしてこのリリースがどのようにオーク樽（かつてはバーボンの熟成に使用されていた）で氷点下の温度で熟成を終え、それが木材の効果を高めるかについて説明します。エージング。 黄金色の蜂蜜色の液体をすすりながら、グループがそのテイスティングノートを叫ぶ中、私の胸に熱が放射されます：シナモン、青リンゴ、マジパン、トフィー、トーストアーモンド…そして私にとって、スパイスの素晴らしく持続的な後味がありました。ジンジャー、ドライアプリコット、粗挽き黒胡椒。 クリストファー・リーブがスーパーマンとしてデビューした1978年に熟成が始まった液体を飲むことへの敬意を、私は静かに観察している。 チャージを求めるのは失礼なのでしょうか、それともチャージしないほうが失礼なのでしょうか？ 私は部屋を読んでいるネスビットが再び注ぐまで立って内にこもっています。
外では、霧が晴れて氷河の巨大さが明らかになり、地平線が真珠のような白い雲に飲み込まれた無限の厚い雪、まるでモスリンのベールに包まれたような柔らかくて不透明な、私たちだけの世界が明らかになりました。 邸宅に戻り、流れの速い川の横にあるキャンプファイヤーのそばで温かいトディを飲みながら、傾く太陽が空をシャンパン色に染めます。 しかし、その後、告白があった。前の晩、私たちのグループの一人が一人で起きていて、オーロラが地平線に予期せず現れるのを見ていたのだ。 その夜、私たち全員が彼女の幸運を再び再現しようと決意するとき、雰囲気は電気的な興奮でパチパチと割れました。
約束を守ったのは私だけでした。 その夜最後のウィスキーを飲み終えた後、私は外に出ていました。 風は全く止まり、水の流れる音以外は何も聞こえない。 私は地熱プールの柔らかく温まった水の中に一人で座り、山々のシルエットの向こうに広がる黒ずむ空を眺めて待ちます。
